Nikki Dial nació como Nicole Grenier el 5 de octubre de 1973 en Erie, Pensilvania, en los Estados Unidos. Desde muy joven mostró una fuerte determinación por explorar caminos poco convencionales, y a los 18 años comenzó en el mundo del entretenimiento para adultos posando para sesiones de fotos desnudas. Criada con influencias de su ascendencia italiana, Dial siempre tuvo una presencia carismática y una energía natural que la destacaron rápidamente en los círculos en los que se movía.
Su carrera profesional en el cine adulto comenzó poco después de estas sesiones de fotos, cuando decidió trasladarse a Los Ángeles, California, en busca de oportunidades mayores. Antes de dar el salto definitivo a la actuación profesional, Nikki también trabajó en clubes que ofrecían espectáculos de bondage y BDSM, y participó en algunos vídeos porno amateur, experiencias que le ayudaron a entender mejor la industria y a encontrar su propio estilo frente a la cámara.
Entre 1991 y 1996, Nikki Dial se convirtió en una de las figuras más populares del cine adulto de los años 90. Durante ese periodo, actuó en más de 70 películas explícitas para estudios reconocidos como Legend, VCA Pictures y Vivid, llegando incluso a tener un contrato de un año con esta última compañía. Su presencia en la pantalla, combinada con una actitud segura de sí misma, la convirtieron en un icono para muchos aficionados en todo el mundo.
A lo largo de su carrera en la industria, Nikki Dial recibió varios reconocimientos importantes. En 1992 fue galardonada con el premio XRCO a la “Starlet of the Year”, y en 1994 ganó el premio F.O.X.E. como “Female Fan Favorite”. Su impacto en el cine para adultos le valió también su inclusión en el Salón de la Fama del XRCO en 2008, un honor que reconoce a quienes han dejado una marca duradera en el medio.