Nikki Dial nasceu como Nicole Grenier em 5 de outubro de 1973 na cidade de Erie, no estado da Pensilvânia, nos Estados Unidos. Crescendo com raízes familiares de ascendência italiana, ela desde jovem mostrou um espírito livre e curioso sobre diferentes formas de expressão e arte. Aos 18 anos, ainda muito nova, Nikki começou a explorar o mundo das sessões fotográficas nuas, o que acabou sendo o primeiro passo para sua entrada na indústria de entretenimento adulto.
A carreira profissional de Nikki Dial no cinema adulto teve início no início da década de 1990, quando ela se mudou para Los Angeles, na Califórnia, atrás de novas oportunidades. Depois de algumas experiências em vídeos amadores e performances em clubes com temáticas específicas como BDSM e bondage, ela rapidamente chamou atenção por sua presença marcante diante das câmeras. Entre 1991 e 1996, Nikki participou de mais de 70 produções, estabelecendo-se como uma das figuras mais populares do cinema adulto daquela época.
Durante sua trajetória, Nikki trabalhou com nomes importantes de estúdios adultos. Ela colaborou com companhias como Legend e VCA Pictures, e chegou a assinar um contrato de um ano com a produtora Vivid, uma das maiores do setor. Sua reputação como uma atriz dedicada e carismática fez com que ela fosse requisitada tanto por diretores quanto por colegas performers, solidificando sua posição entre as artistas mais reconhecidas dos anos 90.
Ao longo de sua curta, porém intensa carreira, Nikki Dial conquistou reconhecimento não apenas entre fãs, mas também dentro da indústria. Em 1992, ela ganhou o prêmio XRCO Starlet of the Year, o que sinalizou sua ascensão meteórica como nova estrela. Anos depois, em 1994, ela recebeu o prêmio F.O.X.E. como “Female Fan Favorite”, destacando ainda mais sua popularidade entre o público. Décadas depois, em 2008, Nikki foi homenageada com a inclusão no Hall da Fama da XRCO, uma das maiores honrarias que um artista adulto pode receber.